1、牛肉入锅，加入调料，煮开;

2、卤成酱牛肉，在汤里浸泡过夜;

3、将胡萝卜去皮切成丝;入锅焯一下取出;

4、将黄瓜去皮切成丝;

5、将黄瓜和胡萝卜加入适量的鸡精、醋、盐拌均匀待用;

6、将黑芝麻、生抽、醋加入破壁机打成糊状;

7、准备一锅热水，加入面条;

8、煮沸后加一碗冷水再煮一分取出;用冷开水冲沥面条;

9、倒入冲过冷水的面条里;拌均匀即可;

10、在碗里加入面条和蔬菜、牛肉即可食用啦.