沙田柚属中熟品种，4月左右开花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收获期，在中秋节左右已有上市，霜降之后摘的沙田柚最好吃，柚肉里水分逐步转为糖份。

沙田柚简介:

沙田柚是广西最名牌的水果之一，广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效。 把柚皮放入冰箱，还能去除异味。