1、食材：羊肉 300g，油麦菜 250g，食盐 适量，味精 适量，葱 适量，姜 适量，料酒 适量，生抽 适量，蚝油 适量，辣椒油 适量，冻豆腐 四小块，香菜 适量，芝麻油 适量

2、凉水开锅 放羊肉；煮开 撇去浮沫 加入葱姜；加入生抽 料酒。

3、加入蚝油；油麦菜洗净 用刀切成两段；加入辣椒油；加入冻豆腐。

4、冻豆腐 煮熟后 加入 油麦菜 适量的盐；烧开后 加入生菜 香油 味精 就出锅了。