正常情况下人体应该是碱性体质。碱性体质身体较好，平时吃肉多的容易是酸性体质。人血液的PH值在7.35到7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的百分之10左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛等，如不注意改变，就会继续发展成疾病。