烙葱花饼的步骤：

1、用温水和面，尽量软一些，盖上大碗密封醒面。

2、醒完后将面揉光滑。

3、将面擀开，成一个大圆饼，约5毫米即可。

4、往面饼上均匀刷上油，撒上盐、葱花、五香粉等作料后将面饼卷成条状。

5、将卷起来的面饼切成约5厘米大小，再团起来擀成薄饼，放入油锅中。

6、用力按压面饼，两三分钟后翻面烙，烙至两面金黄、微焦，捞起，放入第二块面饼。