每100克香蕉果肉中含蛋白质1.2克、碳水化合物19.5克，因此香蕉可以补充碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。