主料：地瓜1000克；

步骤：

1、将红薯用清水清洗干净，放置一边备用；

2、向高压锅中注入热水，约1.5厘米高，放入蒸格，将洗净的红薯置于蒸格上，盖上锅盖，压阀，定时20分钟，待泄气后再次定时10分钟即可；

3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开，待泄气后关火，重复上述操作两次即可；

4、如果使用普通蒸锅，大火蒸5分钟后用文火蒸10分钟，之后换为大火，直到可以轻易将筷子插入红薯。

小贴士：

尽量挑选大小一致的红薯，以确保同时熟透。若红薯较大，可适当延长蒸煮时间，或者事先切割成小块。