鱼丸主要的去腥，使用葱和姜榨出来的汁，再加上胡椒粉就可以去除鱼腥。做法简单，口感软糯，营养健康。

1、准备一片鱼肉，切块放到料理机里放盐。

2、加葱和姜榨的汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉。

3、搅拌均匀后，用料理机嚼碎。

4、起锅烧水，一个一个下鱼丸，鱼丸飘起来就煮熟了。

5、放枸杞、大枣、盐、鸡精调味即可。