炸鸡腿冷了以后加热的方法有以下两种：

1、微波炉加热。缺点是微波炉加热后的食物会大量失去水分，食物变得有干又硬。可以在食物上面套上一层保鲜袋，这样可以尽量避免一些水分的流失。

2、再用热油炸一遍，注意油温，热了就可以，不要炸糊了，优点是保留了原始风味，跟新做的没什么区别。