主料：猪肉150g，松花蛋2个，米饭1碗，青菜1棵，淀粉10g，水适量。

调料：食盐3g，鸡精2g，姜3片，料酒适量，小葱2段。

做法：

1、将猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉，腌制约10分钟。

2、将米饭倒入锅内，加入大量水，用大火煮开后转中火熬制。

3、将松花蛋剥壳后切成碎粒，青菜洗好后切成条状。

4、待粥煮至粘稠后，放入姜片和腌制好的猪肉。

5、然后再放入切碎的皮蛋，煮大约5分钟后，放入切碎的青菜。

6、加入盐和鸡精搅拌均匀即可。

注意：食用前撒上一些葱花味道会更加鲜美。