烤冷面酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱。制作烤冷面酱料时的注意事项：在煮烤冷面的酱时，要注意火候与时间的控制。火候过大，往往会使烤冷面的酱烧焦，这样就不好吃了。大家在熬制烤冷面的酱时，应用小火，且不停的搅拌，使其由稀变稠即可。烤冷面的酱均应选择新鲜的食材来熬制，切勿选用不新鲜的食材哦，不然，其的味道就会大打折扣的哦。应到市场选购新鲜食材，这样做出来的烤冷面的酱才会美味可口。