首先说明∶不是所有的物质都有熔点。如加热氯化铵，其还未熔化就已分解，故其没有熔点。混合物也无固定的熔点。

关于面粉要说明两点：

1、其是有机物，加热易分解，加热时还未熔化就已经分解，故无法测得其熔点；

2、其是混合物，无一个固定的熔点。