1、凉拌新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。

2、沾面包，将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食，口味清香滑润，开胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。

3、慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油，可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味，便秘者口服橄榄油可使肠道通畅，饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。

4、中国方法做完菜端盘上桌后，在菜上浇上橄榄油，这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

5、喜欢吃面食可将橄榄油和入饺子、混沌等的馅料中，这样蒸熟或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑、果香醇厚。