一碗全素的麻辣烫其实热量并不高，一般并不会超过100千卡热量，主要热量来源是麻辣烫里面的油脂。另外根据提供的饮食，粉丝和豆腐是主要热量来源，建议下次可以把粉丝换成魔芋丝，而豆腐则可以不用更换，还有可以适当增加蔬菜，蔬菜热量低，饱腹感强，多吃也不会肥胖。