木材里很多蛋白质，因此氮含量高，所以产生很多硝烟。杂质又多，产生各种物质。空气中会形成白烟，碳的性质很稳定。在高稳情况下一般也比其他物质要稳定。一氧化碳和二氧化碳是无色无味的，因此不可能看见。气体是无色，白烟中是固体微粒。而且硫在植物体内含量较高，所以刺激性气味部分是二氧化硫。