主料：绿豆100克。

辅料：冰糖5克。

1、将绿豆洗净，用清水将绿豆泡发至两倍大，时间为一夜。

2、锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中，加人冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟。直到绿豆煮烂开花为之。

3、将煮好的绿豆汤晾凉，连汤带绿豆分次放入榨汁机中炸碎，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，即为绿豆冰沙。