主料：鸽子1只，猪骨150克，香菇3只，红枣3个，枸杞适量，姜2片，盐适量。

做法：

1、鸽子清理好内脏；

2、香菇清洗后浸泡半小时；

3、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子和猪骨放入；

4、1分钟后捞出待用；

5、除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时；

6、关火前加枸杞；

7、加入盐调味即可。