做法如下：

1、山楂洗净，上下各挖一下，去籽晾干水分备用；

2、准备好半碗冰糖，倒入锅中，加入一小碗水，糖水比例约一比二；

3、冰糖水熬制出泡，糖水较稠时加入两滴白醋，搅拌均匀；

4、关火后倒入山楂，不停搅拌，让糖浆均匀的包裹在每个山楂上；

5、山楂冷却后，倒入碗中即可。