香菇猪肉披萨的做法如下：

备食材西兰花100克，猪肉100克，油和盐适量，生抽一勺，适量淀粉，香菇50克，披萨饼1片，番茄酱15克；将洗净后的猪肉切成大小合适的丝状，加入料酒生抽淀粉抓匀腌制几分钟；香菇和西兰花切好，焯一下水；油倒入锅中，将腌好的猪肉倒入锅中快速炒散，炒至猪肉变色加入香菇，炒匀炒散；披萨饼抹上番茄酱；将炒好的猪肉加入披萨饼上；撒上西兰花及芝士，再加上番茄；上烤箱上下温度烤，烤制20分钟；完成香菇猪肉披萨的制作。