1、双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。

2、配料：料酒 姜丝 小葱末 盐 糖

3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。

4、炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。

5、加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。

6、新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。