材料：鸡1斤，香菇10个，盐，蚝油，大料，姜。

做法：

1、电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫；

2、香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油，盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡，这个时候你就可以忙自己的去了；

3、四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐，再炖五分钟，可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围；

4、把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞、盐、蚝油、水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。