煮咖喱要用米饭、土豆、瘦肉、红萝卜、青豆、咖喱酱、精盐、鸡精等材料。

煮咖喱的做法：

材料：

米饭500克，土豆500克，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱10克，精盐、鸡精适量；

步骤：

1、土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用；

2、把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块，瘦肉切丁，红萝卜切成小方块的形状；

3、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用；

4、锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味香时，加入大碗清水，同时倒入炒好的肉丁；

5、锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包；

6、把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐后即做成煮咖喱。