1、排骨洗净斩成小块。

2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。

3、把排骨焯水备用。

4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

5、小火煸炒至排骨微黄。

6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

8、加入开水没过排骨。

9、大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。