红米菠萝饭

食材：菠萝一个、红米80克、糯米80克、红枣4个、松子适量、葡萄干适量、核桃2个、盐少许、白糖适量。

步骤：

1、准备好所需要的材料；

2、把糯米和红粳米洗好泡发2小时；

3、用电饭煲蒸成米饭，水量要比蒸米饭少一些；

4、蒸饭的时间来处理菠萝，菠萝从对半切开，中间的果肉用刀划“井”字状；

5、用勺子挖出中间的果肉，然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟；

6、把浸泡好的菠萝肉切小粒，和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均匀；

7、把混合好的菠萝饭装入菠萝盅；

8、包上保鲜膜，入蒸锅蒸15分钟；

9、蒸好后即可食用。