柚子水分不足可能有以下两个原因：

1、柚子还未到成熟的时期，早期的柚子水份不足，随着慢慢成熟，水份会越来越充足。

2、柚子的放置时间太久，导致水份散失。

柚，为芸香科柑橘属乔木。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。