步骤如下:

1、准备的糯米；

2、洗好泡水4个小时以上；

3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份；

4、倒入准备的蒸锅里；

5、大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时；

6、蒸好的糯米饭；

7、倒入专门做这个的石头洞里；

8、用配置的棍子压一下；

9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭；

10、打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好；

11、待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉；

12、取一团糯米糍；

13、用手把它弄成像面饼；

14、放入适量的馅料，包好；

15、摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。