1、面粉加少许盐，用开水烫一半面，然后加适量凉水和成面团，醒面20分钟。

2、将面团擀成大片，放入用面粉加食用油和成的面酥，将面酥抹匀。

3、从一边卷起，分割成适量大小的面挤子。

4、用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼。

5、用擀面杖擀成大饼状。

6、不粘锅倒入食用油。

7、放入擀好的面饼，中火烙饼，一面烙好，烙另一面。

8、酥软可口的油酥饼烙好，出锅装盘。