定义：烃中含有若干个氢原子，如果其中一个氢原子被其它原子或原子团取代，所得的产物就是烃的一元取代物。

烃是碳氢化合物的简称，是把"碳"中的"火"和"氢"中的" 巠"合写而成的。是有机化合物的一种。这种化合物只由碳和氢组成，其中包含了烷烃、烯烃、炔烃、环烃及芳烃，是许多其他有机化合物的基体。烃分为饱和烃和不饱和烃。石油中的烃类多是饱和烃，而不饱和烃如乙烯、乙炔等，一般只在石油加工过程中才能得到。