1、准备食材：鸡蛋2个、牛奶200毫升、糖15克。

2、白糖倒入牛奶里加热到温热，搅拌至白糖融化。

3、鸡蛋打散，倒入牛奶锅搅打均匀。

4、找个导热好、合适的容器，倒入牛奶蛋液，用筛网过滤2次。

5、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

6、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

牛奶：

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。