蛤蜊十分钟左右即可煮熟，蛤蜊汤的做法如下：

材料：蛤蜊、姜、葱末、金针菇、海带结、浓缩鸡汁、香油。

做法：

1、蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；

2、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；

3、锅中放入姜丝，倒入足量水；

4、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；

5、汤滚开后，放入蛤蜊；

6、煮至蛤蜊打开后，放入海带结；

7、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。