法律并未规定遗赠扶养协议必须为书面形式，因此，遗赠扶养协议是可以口头订立的。

【法律依据】

《民法典》第一千一百五十八条自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。