可以尝试按以下步骤来做海鲜焖锅：

1、蔬菜洗净，沥干水分，切好待用；

2、锅底刷层油，铺上姜，大蒜，蒜头，青椒，洋葱；

3、第二层铺上娃娃菜，接着铺上红薯，土豆片，藕片，茶树菇，黄瓜，山药片；

4、第三层铺上海鲜，也可以双拼，加上喜欢的肉类，如牛肉，鸡翅等；

5、按照酱油，耗油两勺，黑椒汁，泰式甜辣酱，番茄酱一勺的比例，调制，倒入；

6、铺上一层香菜或者其它香料；

7、盖上锅盖，中火20分钟，中间可翻盖搅拌下，更加入味；

8、20分钟后美味的海鲜焖锅就出锅了。