奶茶放了一夜还是能喝的。

如果奶茶没有开封，而且天气的温度比较的低的话，那么是可以饮用的，如果奶茶已经开封，并且没有做过任何保鲜处理，然后放置了一夜的话，尽量不要饮用。

奶茶隔夜后最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，导致颜色加深。一杯奶茶如果在气温较高的环境放置久了的话，会使奶茶中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化物，最后使奶茶发生变质。

奶茶的保存方法：

如果是冬天或者气温比较低的情况下，可以将奶茶密封好，然后放在阴凉处即可，如果温度稍高的话，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免细菌发酵引起变质。