寄生虫多的田螺是不能吃，例如福寿螺就是不能吃的，福寿螺的个头比较大。而且食性广、适应性很强，而且繁殖速度非常快。这种螺如果不充分加热是无法杀死寄生虫的，这种螺可能会引起头痛、发热、颈部僵硬，更有甚者会引发痴呆甚至死亡。