头发掉是因为缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素A等维生素。因为这些维生素能够促进头发的生长。因此在日常饮食中应该多吃些麸皮面包、黑米、粗面粉、动物肝脏、蛋黄、鱼肉、猪肉、牛奶、水果、绿叶蔬菜、黄豆等含有这些维生素的食物。