螃蟹与柿子相隔多长时间可以吃，这是个比较难回答的问题，这个要看每个人的消化能力。消化能力好的话，间隔4、5个小时；消化能力不好的话，可能需要12个小时。

螃蟹中含有着大量的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两者有什么关系呢？为什么这两者遇到一起就会给我们造成麻烦呢，一起来看一下。

柿子中的鞣酸可以让螃蟹中的蛋白质凝固，会形成块状蛋白质，这种蛋白质是很难消化的。

这种固态的蛋白质长时间在肠道内，就会发酵腐败，进而导致恶心、呕吐、腹泻等问题。

还有就是，这两种食物都属于凉性食物，一起食用的话，正常人的肠胃都可能吃不消，跟别说那些肠胃不好的人。

我们在食用螃蟹时，往往都会配有姜汁，这是因为醋和姜都有着驱寒的作用。

其实，柿子是一种营养价值很高的食物，成熟的柿子中有着15%的糖分，1.36%的蛋白质，0.57%的脂肪，还有着钙、磷、铁、胡萝卜素和纤维素等。