牧有以下释义：

1、放养牲口。出自《周礼·牧人》：掌牧六牲；

2、统治，主管。出自《荀子·成相》：请牧基贤者思；

3、牧人，牧民。出自《说文》：牧，养牛人也；

4、牧场。如牧丁、牧长；

5、掌畜牧的官员或官署。出自《周礼·大宰》：而建其牧；

6、古代州的长官。出自《礼记·曲礼》：九州之长入天子之国，曰牧。