不可以，发票的开票日期是不能改动的，依据相关规定，票据金额、日期、收款人名称不得更改，即使是原记载人也无权更改，更改的票据无效。之所以对更改票据作如此严格的限制性规定，其目的在于防止他人利用更改票据弄虚作假，欺骗他人获得不当之利，以维护票据的正常流通和使用。