紫米营养丰富，其主要成分是氨基酸、维生素、蛋白质、脂肪等物质。跟大米一起煮粥后软糯可口，老少皆宜。具体做法如下：

材料：紫米100克、大米100克、红枣7枚，红豆50克，花生20克、红糖适量。

步骤：

1、将所有原材料洗干净，红豆，紫米，大米提前8小时浸泡；

2、锅中加水，放入原料，煮烂即可。