材料：纯咖啡一袋、热开水一杯、鱼胶粉10克、纯牛奶一盒、砂糖适量。

步骤如下：

1、用热开水冲泡咖啡。

2、用少量热开水溶化鱼胶粉。

3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的咖啡与鱼胶粉混合液装入保鲜盒，放入冰箱冷藏到凝固。

5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶即可。