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蚝油菜心

更新时间: 2021-02-16 21:12:31

1、主料菜心1把,蚝油2勺,生抽适量,大蒜,水淀粉。

2、菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。

3、锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。

4、再把菜心叶子放入水中焯烫。

5、烫好的菜心捞出控水,码放盘子里。码放时发现盘子不够长,我把特别长的菜心剪短放的。

6、锅烧热,凉油下蒜末,炒香。

7、加蚝油,加生抽,搅匀炒香。

8、加小半碗水。烧开后加水淀粉勾芡。

9、蚝烧至汤汁浓稠。把汤汁浇在菜心上即可。

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