油果； 先将糯米碾成粉，每斗糯米配2、5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅，莼湖米豆腐；米豆腐选用不黏的早稻米，把米浸泡过后磨成米浆熬制，冷却成型后即可，米豆腐外表似年糕。桃酥饼；主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便。豆酥糖；色泽微黄略白，组织粉质细，糖皮厚薄均匀；口味酥松且易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。炒米粉；价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱，人们美其名为“兴化米粉”；莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。