香醇鸡蛋糕：

材料：鸡蛋3个、白砂糖80克、温牛奶1大匙、低筋面粉90克至100克、杏仁粉1至2大匙、溶化无盐奶油30g、兰姆酒1大匙。

作法: 1、把鸡蛋和砂糖用打蛋器打散。用电动打蛋器，打至发泡。

2、打好后，加入温牛奶搅均匀，再放入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

3、再拌入杏仁粉。

4、拌入溶化奶油，再把少许的面糊、调入奶油，再拌入整体面糊中。

5、再拌入兰姆酒提香即可。

6、鸡蛋糕模型预热后，擦点含盐奶油，擦均匀