炒鸡肉盐放多了的补救方法：

1、加水或加糖。

2、加入土豆。如果盐放多了，可削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。

3、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味。

红烧鸡肉的做法：

材料：鸡腿3个。

辅料：青椒2个、葱10克、姜5克、蒜3瓣。

配料：花生油30克、盐5克、料酒20克、老抽10克、生抽10克、白糖10克、味精2克。

步骤：

1、把鸡腿洗