1、锅里烧水，开后入鸡蛋面，熟后捞出备用。

2、炒锅倒入菜籽油，再加入一勺辣椒油（提前炸好，用花生末，芝麻花椒，干辣椒碎炸制），加入葱末，六月鲜，蒸鱼豉油。

3、将煮好的面摆入盘中，一勺盐，少许鸡精拌匀。

4、浇入炒好的葱油，撒少许黑胡椒，拌匀即可。