素食早餐三明治：

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。

做法：1、把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟，取出自然冷却；

2、将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，将煮好的鸡蛋切成薄片；

3、吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱；

4、铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片；

5、放上一层酸黄瓜片；

6、最后再铺上一层土司，用牙签固定好后，将三明治对角切开。

迷你水果三明治：

食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

1、将吐司片切去四边的硬边；

2、取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片；

3、在吐司片上放上猕猴桃片；

4、再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。