没白醋陈醋不可以做豆腐，因为这样做出来的豆腐是不会成型的，而且口感也不好。只有加入白醋或者是陈醋做出来的豆腐，才会口感细嫩，让人吃起来才会有豆腐的味道。

豆腐（拼音：dòufu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。