食材：羊肉200g、淀粉20g、五香面适量、盐4g、料酒6毫升、香油适量、孜然面适量、鸡精4g、酱油4毫升、鸡蛋4个。

方法：

1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。

2、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30至50分钟即可。