酸辣猪皮汤步骤：

原料，泡发好的炸猪皮200克、西红柿1个、鸡蛋2个、黑木耳20克、葱2段、酸辣汤料、香油5毫升；西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用；锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻；加入水，酸辣汤料煮开；用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，倒入香油即可。