杀好的鸡只需要密封好直接放进冰箱冷冻就可以长时间保鲜。这是很多人惯用的方式，也是很常用的保鲜方法。一般保存在零下3摄氏度以下为佳。或者进行腌制处理，在鸡肉上面添加食用盐，食用盐不能太多，也不能太少。如果气温比较高或个人口味比较重的话就需要额外的多放一点。